Nel centro storico di Spoleto, in via S. Agata, a due passi da Piazza della Libertà e dall'ingresso degli Artisti al Teatro Romano, si trova il Ristorante Apollinare. L'edifico, ricavato dalle mura romane dell'ex convento francescano del XII secolo e dalla Chiesa di Sant'Apollinare, racchiude tutto il fascino del passato.

I menù sono studiati con passione ed estro, ispirati ai sapori della tradizione umbra e alla creatività dello Chef. La cucina è irresistibile, grazie alla scelta dei migliori ingredienti umbri e nazionali, accuratamente selezionati.
Intimità, eleganza e cordialità contraddistinguono l'atmosfera del Ristorante Apollinare, cornice ideale per le occasioni più speciali ma anche ambientazione perfetta per colazioni e pranzi di lavoro. Il gazebo esterno dona un fascino indiscutibile alle cene d'estate.