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Menù
“Ogni piatto è una storia che profuma d’Umbria e parla la lingua dell’istinto.”
Il menù di Apollinare cambia con le stagioni e si rinnova con l’ispirazione dello chef Sinisi: materie prime selezionate, accostamenti inediti, sapori che sanno di casa e viaggi lontani. Un equilibrio tra tradizione e invenzione, pensato per chi ama lasciarsi stupire a ogni boccone.
